有一種廚房叫幽靈廚房，光聽名字似乎覺得挺可怕，而實際上這只是一種形象的比喻，比喻這種廚房就像是幽靈一樣，平常人們似乎根本看不到，一方面也說明這種廚房真的是不大。那幽靈廚房都適合在什麼樣的地方發展呢？
幽靈廚房其實是在臺灣崛起的一種廚房，因為疫情的影響，堂食受到了極大的衝擊。但是人們又需要吃飯，那怎麼辦呢？幽靈廚房的出現解決了這一難題，這種廚房不可以堂食，只外送。所以所需的人員不多，一個接單員一個廚師外加一個外送員就可以開起來。這樣的成本與提供堂食的餐館比起來成本是不是要低許多？成本低了，利潤自然而然也就高了。幽靈廚房這種形式是需要運營的，而KitchenNow就是這樣的存在。他們可以通過廚房租借的形式幫助創業者將幽靈廚房開起來。那這種廚房適合在什麼樣的地方經營發展呢？適合在寫字樓聚集的地方開設，因為寫字樓裡的人口密集度大，寫字樓裡的單位多是不提供午餐的，而且寫字樓比較集中，多有電梯，送外賣也比較容易。所以說如果你們當地還沒有這樣的形式，不妨考慮開個先河。